Caratterizzati da un aspetto robusto e una polpa succulenta, i Cardoncelli rappresentano una varietà di funghi pregiata, tipica dell'altopiano delle Murge in Puglia, ricercata fin dall'antichità per le sue straordinarie proprietà nutrizionali.

La ricetta della famiglia Verone, con la conservazione in olio extra vergine di oliva, esalta il gusto autentico del fungo Cardoncello creando un connubio di indiscutibile bontà.

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